Para el calor, los postres fríos son una bendición. Como este pay helado de limón que hace las delicias en el postre de muchas mesas cubanas. En verano o en invierno, es la elección adecuada para cuando necesitamos un postre rápido y sencillo.
Ingredientes
½ taza de Jugo de limón
1 lata de Leche condensada
1 lata de Leche evaporada
2 Tubos de galleta maría
Preparación
Paso 1 : En la licuadora, agregaremos la leche condensada y la leche evaporada.
Paso 2 : Accionamos la licuadora y por el vertidor de la tapa agregamos poco a poco el jugo de limón. La mezcla debe de quedar espumosa y un poco espesa.
Paso 3 : En un refractario de vidrio, colocaremos una cama de galletas marías y una capa de la mezcla de leches.
Paso 4 : Luego, otra capa de galletas y otra de mezcla. Continuamos hasta llegar al borde del refractario.
Paso 5 : Se cubre con plástico y se lleva al refrigerador por cuatro horas o hasta que cuaje.
