El Pudín de Coco es un postre cubano con base de coco rallado, es exquisito y fácil de preparar, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
El Pudín de Coco es un postre tradicional cubano que combina la dulzura del coco rallado con una textura suave y cremosa, creando una delicia irresistible y fácil de preparar.
Perfecto para realzar cualquier ocasión especial, este postre transporta los sabores del Caribe directamente a tu mesa, encantando a todos con su sabor único y auténtico.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicharron de Cerdo de un sitio amigo.
Pudín de coco
Ingredientes
2 Cocos secos
3 tazas de Azúcar blanca
¼ libra de Mantequilla
8 Huevos
1 cucharilla de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, comienza retirando la parte oscura del coco y rallando o moliendo la masa.
Paso 2 : Luego, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3 : Agrega las yemas de huevo de a una a la vez y luego incorpora el coco a la mezcla.
Paso 4 : Añade las claras batidas a punto de merengue y, finalmente, agrega la vainilla.
Paso 5 : Prepara un molde bañándolo con caramelo y vierte la mezcla en él.
Paso 6 : Lleva el molde al horno, en Baño de María, a 350ºF por aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del postre, este salga seco.
Paso 7 : Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar este delicioso postre de coco.
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