Queques cubanos

Los queques cubanos son unas exquisitas galletas típicas de Cuba que combinan el sabor de la canela y el anís, ideales para acompañar una taza de café con leche junto con los seres queridos.

Reposteria
18 Porciones

Es una tradicional receta de repostería que ha perdurado a lo largo de los años en la isla caribeña.

Esta deliciosa preparación, que combina canela y anís, es una manifestación de la rica cultura culinaria de Cuba.

Suele acompañar momentos de compartir en familia o con amigos, perfecta para disfrutar junto a una taza de café con leche.

Ingredientes

400 gramos de Harina de trigo

250 gramos de Azúcar morena o prieta

4 Huevos

2 cucharas de Vino seco

1 cucharilla de Sal

3 cucharas de Canela en polvo

4 cucharillas de Semilla de anís en grano

Preparación

Paso 1 : En la licuadora, se deben moler el azúcar y las semillas de anís por separado, reservando esta última sin mezclarla.

Paso 2 : En un bol, se debe batir la mantequilla junto con el azúcar molido, incorporándolo poco a poco.

Paso 3 : Luego, se agregan los huevos, el vino y la harina, y se mezcla bien la preparación.

Paso 4 : Se extiende la masa en una superficie limpia, espolvoreando un poco de harina, amasándola y añadiendo la harina gradualmente hasta obtener una masa compacta que no se pegue.

Paso 5 : Con un rodillo, se extiende la masa hasta lograr un grosor de 1cm y se le da la forma deseada con un molde.

Paso 6 : Con cuidado, se colocan en una bandeja previamente engrasada y se hornean a 175°C durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén dorados.