La combinación exótica de una Sopa de papaya con helado de chirimoya transporta a los sabores caribeños con cada cucharada. La frescura de la papaya junto con la cremosidad del helado de chirimoya crean una armonía de sabores y texturas que deleitan los sentidos.
La papaya se cocina a fuego lento con azúcar y sal, guardándose en frío una vez lista.
El helado de chirimoya se prepara majando la pulpa con azúcar y leche, agregando jugo de limón si es necesario.
Al servir, la sopa de papaya se combina con el helado de chirimoya para una deliciosa experiencia refrescante.
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Sopa de papaya con helado de chirimoya
Ingredientes
1 libra de Fruta bomba o papaya
2 tazas de Azúcar
2 tazas de Guanábana
5 tazas de Leche
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La papaya o fruta bomba se cocina a fuego lento con una taza de azúcar y sal durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez lista, se guarda en frío para su conservación.
Paso 3 : Para preparar el mantecado de guanábana, se debe majar la pulpa con la otra taza de azúcar y añadir la leche.
Paso 4 : Si la guanábana es muy dulce, se deben agregar 2 cucharadas de jugo de limón, luego se cuaja y se guarda en refrigeración para su congelación.
Paso 5 : Después de cuatro horas, se calienta la sopa de papaya y se le incorporan dos bolas de helado o mantecado de guanábana.
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