El Volteado de Piña es un postre tradicional en Cuba que destaca por su sabor y belleza. Con ingredientes simples y llenos de nostalgia, este pastel es perfecto para recordar la infancia.
El Volteado de Piña es un postre tradicional en Cuba que destaca por su sabor y belleza. Con ingredientes simples y llenos de nostalgia, este pastel es perfecto para recordar la infancia.
Volteado de Piña
Ingredientes
1 taza de Harina
1 taza de Azúcar blanca
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 pizca de Sal
4 Huevos
1 cuchara de Mantequilla
8 Ruedas de piña en almíbar
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pastel, primero se debe cubrir el fondo del molde con papel vegetal o engrasar con mantequilla y espolvorear con harina y azúcar moreno.
Paso 2 : Posteriormente, se deben colocar las ruedas de piña en el molde formando un diseño y reservar.
Paso 3 : Para hacer el merengue, se deben batir las claras con el azúcar y luego agregar las yemas y los ingredientes secos cernidos.
Paso 4 : Es importante integrar parte del jugo de piña a la mezcla para suavizarla.
Paso 5 : Después, se vierte la mezcla en el molde y se hornea a 180ºC durante 40 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se debe comprobar la cocción con un palillo y dejar enfriar antes de desmoldar con cuidado.
Paso 7 : Finalmente, se debe voltear el pastel con cuidado y decorar con tiras de piña, almíbar y frutas al gusto.
