
El caldo criollo, un clásico de la cocina isleña, se distingue por la presencia del plátano verde, un ingrediente esencial que le aporta sabor y color. Ideal para disfrutar en familia los domingos, este plato reconfortante se prepara con paciencia y dedicación.
El caldo criollo con plátano es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia en una tarde fría.
La combinación de ingredientes le da un toque único y especial que seguro encantará a todos en la mesa.
Una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía latinoamericana en todo su esplendor.
Caldo criollo con plátano
Ingredientes
½ libra de Carne de cerdo
1 Mazo de acelga
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
2 Plátanos verdes
2 Tomates
2 litros de Caldo
Aceite
Zumo de limón y sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se procede a freír la carne en pedazos pequeños y salcochar la acelga.
Paso 2 : Luego, se cortan uno o dos plátanos verdes y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados, se sacan y se aplastan, para después agregarlos nuevamente hasta obtener tostones.
Paso 3 : Una vez listo el caldo, se añade la carne, los plátanos y las acelgas, y se deja hervir durante un buen rato.