Caldo criollo con plátano

El caldo criollo, un clásico de la cocina isleña, se distingue por la presencia del plátano verde, un ingrediente esencial que le aporta sabor y color. Ideal para disfrutar en familia los domingos, este plato reconfortante se prepara con paciencia y dedicación.

El caldo criollo con plátano es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia en una tarde fría.

La combinación de ingredientes le da un toque único y especial que seguro encantará a todos en la mesa.

Una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía latinoamericana en todo su esplendor.

Caldo criollo con plátano

Sopas
4 Porciones

Ingredientes

½ libra de Carne de cerdo

1 Mazo de acelga

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

2 Plátanos verdes

2 Tomates

2 litros de Caldo

Aceite

Zumo de limón y sal

Preparación

Paso 1 : Para comenzar, se procede a freír la carne en pedazos pequeños y salcochar la acelga.

Paso 2 : Luego, se cortan uno o dos plátanos verdes y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados, se sacan y se aplastan, para después agregarlos nuevamente hasta obtener tostones.

Paso 3 : Una vez listo el caldo, se añade la carne, los plátanos y las acelgas, y se deja hervir durante un buen rato.