El caldo de ajo es reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para revitalizar el cuerpo y el alma. Con ingredientes simples como ajo, cebolla y caldo de pollo, se prepara en pocos pasos. Ideal para disfrutar en noches frías o para recuperarse de una noche agitada.
El Caldo de ajo es una sopa reconfortante que combina ajo, cebolla, pimiento rojo y caldo de pollo.
Su aroma fragante y sabor suave lo convierten en un plato reconfortante para disfrutar en días fríos de invierno.
Acompañado de crujientes trocitos de pan, es perfecto para compartir en familia.
Caldo de ajo
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo
2 Cabezas medianas de ajo
1 Cebolla
1 Papa mediana
1 cuchara de Perejil
4 cucharas de Aceite
1 cuchara de Pimentón dulce
Pan duro tostado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza cocinando una cabeza de ajo entera junto con la cebolla y la papa hasta que estén bien blandos.
Paso 2 : Luego, se procede a saltear en aceite la otra cabeza de ajo desgranada y se incorpora a la preparación anterior.
Paso 3 : Después, se pasa la mezcla por un colador y se cocina a fuego lento, dejándola hervir durante cinco minutos.
Paso 4 : A continuación, se agregan las hojas de perejil finamente picadas y las migas de pan tostado.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto y se sirve.
Paso 6 : Si se desea, se pueden añadir un poco de pimentón picante, así como dos huevos batidos, los cuales se remueven en la mezcla hasta que se cuajen.
