El caldo de ajo es reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para revitalizar el cuerpo y el alma. Con ingredientes simples como ajo, cebolla y caldo de pollo, se prepara en pocos pasos. Ideal para disfrutar en noches frías o para recuperarse de una noche agitada.
El Caldo de ajo es una sopa reconfortante que combina ajo, cebolla, pimiento rojo y caldo de pollo.
Su aroma fragante y sabor suave lo convierten en un plato reconfortante para disfrutar en días fríos de invierno.
Acompañado de crujientes trocitos de pan, es perfecto para compartir en familia.
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo
2 Cabezas medianas de ajo
1 Cebolla
1 Papa mediana
1 cuchara de Perejil
4 cucharas de Aceite
1 cuchara de Pimentón dulce
Pan duro tostado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza cocinando una cabeza de ajo entera junto con la cebolla y la papa hasta que estén bien blandos.
Paso 2 : Luego, se procede a saltear en aceite la otra cabeza de ajo desgranada y se incorpora a la preparación anterior.
Paso 3 : Después, se pasa la mezcla por un colador y se cocina a fuego lento, dejándola hervir durante cinco minutos.
Paso 4 : A continuación, se agregan las hojas de perejil finamente picadas y las migas de pan tostado.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto y se sirve.
Paso 6 : Si se desea, se pueden añadir un poco de pimentón picante, así como dos huevos batidos, los cuales se remueven en la mezcla hasta que se cuajen.
