Caldo de cebolla

Esta variante de sopa o caldo de cebolla, lleva los mismos ingredientes que la sopa de cebolla a excepción de la rebanada de pan , que no va internamente si no que el pan sería un acompañante ideal , se sirve en celebraciones como plato de entrada también, a continuación el paso a paso

Sopas
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Cebolla

¼ cucharilla de Sal

2 cucharas de Mantequilla

1 cucharilla de Harina de castilla

1 pizca de Pimienta

1 ½ litro de Caldo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Derretir la mantequilla y agregar la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente

Paso 2 : Añadir la harina polvoreando y unir bien. Incorporar al caldo, junto a la sal y la pimienta molida, dejar hervir

Paso 3 : Si desea una sopa más nutritiva, agregar yemas de huevo cuando está hirviendo