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Caldo de plátano verde

Sopas

Una receta bastante particular es este caldo a base de plátano verde, aparte del principal ingrediente, lleva pan molido o triturado, realmente una receta muy divertida la cual no debes dejar de preparar

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

3 plátanos verdes
1 cucharadita de jugo de limón
1 ½ litros de caldo
2 ruedas de pan tostado

Preparación

  1. Pelar los plátanos y añadirles jugo de limón.
  2. Cortar en rebanadas de una pulgada, hervirlos en el caldo
  3. Otra opción es freírlos en el aceite como para hacer plátanos chatinos, aplastarlos hasta formar una pasta e ir agregando el caldo caliente, poco a poco, para que al revolverlo vaya tomando consistencia de sopa
  4. Machacar bien la rueda de pan frito o tostado hasta convertirla en polvo y añadirlo para espesar la sopa

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