El caldo de yuca es un platillo reconfortante y delicioso de la cocina cubana. Preparado con yuca, carne de res, cebolla, ajo y especias, es perfecto para los días fríos. La yuca aporta una textura suave y cremosa, haciendo de este caldo una opción muy popular en la isla.
En la cocina latinoamericana, el caldo de yuca es un plato reconfortante y lleno de sabor.
La yuca agrega una textura única y deliciosa a este caldo, que se sirve caliente en días fríos.
Es una receta tradicional que puede disfrutarse en familia o con amigos.
Ingredientes
3 Yucas grandes
1 Cebolla
2 Dietes de ajo
2 Ajíes
4 Jitomates maduros
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar pelando la yuca.
Paso 2 : Si la yuca es fresca y tierna, la cáscara debería salir con facilidad.
Paso 3 : Luego, se pone a hervir la yuca en una olla con suficiente agua para cubrirla, pero sin excederse.
Paso 4 : Mientras la yuca hierve, se picarán finamente la cebolla, el ajo, el ají y el jitomate, para luego realizar un sofrito con estos ingredientes en manteca.
Paso 5 : Una vez que la yuca esté tierna, se agrega el sofrito en el mismo caldo y se revuelve hasta que hierva nuevamente.
Paso 6 : Por último, se sazona al gusto con sal y pimienta, ¡y la receta estará lista para disfrutar!
