Caldo especial

Se llama caldo especial a esta sopa a base muchos vegetales, con toques aromatizantes que le dan el laurel y el ají, atrévete hoy mismo a elaborar esta rica sopa y sosprende tal cual estuvieses en la propia Habana

Sopas
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

2 Zanahorias

2 Ajos puerros

1 Nabo

½ libra de Papa

1 Cebolla

2 Tomates maduros

1 Ají

1 Ramita de perejil

1 Hoja de laurel

3 litros de Caldo

Colorante

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Poner en la cacerola el agua con la carne, cebolla, tomates, ají colorante, hoja de laurel, sal y un poquito de perejil

Paso 2 : Dejar hervir por hora y media aproximadamente, colarlo todo

Paso 3 : Dejar que la carne se enfríe y picarla en pedazos menudos al igual que las zanahorias, el ajo puerro, nabos y habichuelas

Paso 4 : Poner el caldo de nuevo al fuego con todos los ingredientes

Paso 5 : Servir bien caliente adornada con el perejil y acompañada de pan tostado