La cazuela de pescado cubana es un plato reconfortante cargado de sabores del mar. La combinación de pescados frescos, salsa criolla y un toque de vino blanco crea una armonía única en cada bocado. Un festín para disfrutar en cualquier ocasión especial.
La Cazuela de pescado cubana combina a la perfección distintos sabores y texturas. Los tres tipos de pescados se salpimentan y se sellan previamente en la cazuela.
La salsa criolla y una taza de bizque añaden complejidad al platillo, que se completa con limón y vegetales a la parrilla.
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Cazuela de pescado cubana
Ingredientes
500 gramos de Filetes de pargo
500 gramos de Serruchos
500 gramos de Chernas
½ taza de Bizque de marisco
1 taza de Salsa criolla
1 taza de Vino blanco
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Mantequilla
2 Limones
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito platillo, es necesario comenzar por tomar los tres tipos de pescados mencionados y proceder a salpimentarlos.
Paso 2 : Luego, se deben sellar en una cazuela con ajo y mantequilla hasta que estén dorados.
Paso 3 : Posteriormente, se debe incorporar la salsa criolla y una taza de caldo de pescado.
Paso 4 : Una vez que todo esté cuajado, se añade un toque de vino blanco para realzar los sabores y se termina de cocinar.
Paso 5 : Por último, se recomienda guarnecer el plato con limón y acompañarlo con vegetales a la parrilla para darle un toque fresco y colorido.
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