Consomé de pollo al ají

El consomé de pollo al ají es un plato reconfortante y lleno de sabor. El ají le aporta un toque picante y diferente a esta tradicional sopa casera. Perfecta para disfrutar en días frescos o cuando quieras consentirte con un plato reconfortante.

Sopas
8 Porciones

El Consomé de pollo al ají es un platillo reconfortante, perfecto para una tarde fría.

La combinación de sabores suaves del pollo con el toque picante del ají crea una experiencia gastronómica única.

Un plato sencillo de preparar que deleitará el paladar de todos en la mesa.

Ingredientes

1 Pollo entero

2 Ajíes grandes

1 Cebolla grande

2 Dientes de ajo

3 Ramas de apio

4 Zanahorias

1 pizca de Sal

Perejil

Preparación

Paso 1 : El pollo se parte en piezas y se eliminan las menudencias.

Paso 2 : Dependiendo de si se quiere un caldo bajo en grasa o más espeso, se conserva o se retira la piel.

Paso 3 : Las piezas de pollo se colocan a hervir en una olla lo bastante grande.

Paso 4 : Cuando comience a espumar, se retira la espuma y se agregan el resto de los ingredientes picados.

Paso 5 : Se puede agregar un puñado de arroz crudo para espesar el consomé.

Paso 6 : Se sazona al gusto con sal o con consomé de pollo en polvo.

Paso 7 : El consomé estará listo cuando las zanahorias estén bien tiernas.