Crema cubana de camarones

Es una de las cremas favoritas de la isla, se concentra el sabor del mar caribeño y puedes servirla como primer plato, te aseguro que al probarla repetirás por su delicado sabor y por su delicada textura. Buen provecho!

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

1 cucharadita de mantequilla u otra grasa
1 cucharada de cebolla picadita
2 cucharadas de harina de trigo o 1 cucharada de maicena
1 taza de leche
1 taza de caldo de camarones
½ taza del caldo de pescado o marisco
½ taza de camarones hervidos en el caldo

Preparación

  1. Deja hervir los camarones para obtener un caldo
  2. Sofríe la cebolla en la grasa caliente
  3. Disuelve la harina o la maicena en el caldo de camarones
  4. Añade los camarones y deja cocinar a fuego mediano, revolviendo constantemente hasta que espese.

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