Crema cubana de maíz tierno

El maíz es un ingrediente que los cubanos usan mucho en su cocina. Ya sea para preparar el típico tamal de maíz con pollo, o para hacer una deliciosa crema como la que a continuación te explicamos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Cubana

Ingredientes

3 tazas de maíz amarillo tierno
½ cebolla
1 diente de ajo
1 litro de leche
½ barra de mantequilla
Pimienta
Sal

Preparación

  1. En primer lugar, vamos a colar nuestro maíz y reservamos.
  2. Posteriormente, vamos a colocar en una olla a derretir la mantequilla, a fuego muy bajo para que no se queme.
  3. Agregamos poco a poco el harina y vamos revolviendo para que se integre. Una vez hecho esto, agregamos, también poco a poco, la leche.
  4. Se agregan entonces la cebolla fínamente picada, el ajo y el maíz. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se revuelve hasta que espese.
  5. Se deja enfriar un poco y se sirve con crotones de pan.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Crema cubana de maíz tierno