La crema cubana de queso es una deliciosa receta que combina la esencia de la cocina italiana con un toque caribeño. Te invitamos a probarla y disfrutar de su sabor único.
Tiene su origen en la fusión culinaria entre la cocina italiana y el toque caribeño de Cuba.
Esta receta es un plato tradicional de la gastronomía cubana. Su significado radica en la cremosidad y el sabor intenso del queso, que evoca un verdadero festín para los sentidos.
Crema cubana de queso
Ingredientes
2 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Harina
½ litro de Leche
120 gramos de Queso gouda
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una cacerola de fondo grueso, se debe derretir la mantequilla a fuego moderado antes de añadir la harina y remover continuamente por unos minutos hasta lograr una pasta fina de color amarillo claro.
Paso 2 : A continuación, se debe agregar la leche poco a poco sin dejar de revolver para evitar la formación de grumos.
Paso 3 : Una vez que la mezcla esté completamente disuelta, se debe seguir revolviendo hasta que comience a burbujear.
Paso 4 : En ese momento, se incorpora el queso, ya sea rallado o cortado en pequeños trozos, y se revuelve durante aproximadamente dos minutos.
Paso 5 : Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 6 : Luego, se retira la mezcla del fuego y se sirve bien caliente en un bowl para sopa, adornado con una cucharadita de queso rallado en el centro.
Paso 7 : Este delicioso plato se puede acompañar con galletas saladas o con crotones de pan.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
8 Septiembre, 2025
¿Se pueden añadir carnes como pollo o jamón a la crema cubana de queso?
Sí, se pueden agregar carnes cocidas y picadas como pollo o jamón justo antes de servir para una versión más sustanciosa y personalizada de la crema de queso.
8 Septiembre, 2025
¿Puedo reemplazar la mantequilla en la crema cubana de queso si no tengo?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite, manteca o margarina en iguales proporciones; aunque el sabor y textura serán ligeramente diferentes, funcionan bien en la crema cubana de queso.
5 Abril, 2025
¿Cómo puedo preparar una base para diferentes cremas?
Prepara una base cremosa con mantequilla, harina, leche y queso gouda, sazonando a gusto. Sirve caliente y añade ingredientes como vegetales o hierbas para distintas cremas.
5 Abril, 2025
¿Se pueden usar recortes de carne y huesos en la base de la crema cubana de queso?
No, la base requiere ingredientes específicos como mantequilla, harina, leche y queso gouda. Sustituirlos con recortes puede alterar el sabor y la textura, mejor sigue la receta original para mejores resultados.
5 Febrero, 2025
¿Se puede usar caldo de pollo en lugar de agua en la crema cubana de queso?
Sí, reemplaza el agua por caldo de pollo para un sabor más intenso en la crema, siguiendo la misma receta y pasos para un resultado delicioso.
