Crema cubana de queso

La crema cubana de queso es una deliciosa receta que combina la esencia de la cocina italiana con un toque caribeño. Te invitamos a probarla y disfrutar de su sabor único.

Sopas
2 horas
Hervido
2 Porciones

Tiene su origen en la fusión culinaria entre la cocina italiana y el toque caribeño de Cuba.

Esta receta es un plato tradicional de la gastronomía cubana. Su significado radica en la cremosidad y el sabor intenso del queso, que evoca un verdadero festín para los sentidos.

Ingredientes

2 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Harina

½ litro de Leche

120 gramos de Queso gouda

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Paso 1 : En una cacerola de fondo grueso, se debe derretir la mantequilla a fuego moderado antes de añadir la harina y remover continuamente por unos minutos hasta lograr una pasta fina de color amarillo claro.

Paso 2 : A continuación, se debe agregar la leche poco a poco sin dejar de revolver para evitar la formación de grumos.

Paso 3 : Una vez que la mezcla esté completamente disuelta, se debe seguir revolviendo hasta que comience a burbujear.

Paso 4 : En ese momento, se incorpora el queso, ya sea rallado o cortado en pequeños trozos, y se revuelve durante aproximadamente dos minutos.

Paso 5 : Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Paso 6 : Luego, se retira la mezcla del fuego y se sirve bien caliente en un bowl para sopa, adornado con una cucharadita de queso rallado en el centro.

Paso 7 : Este delicioso plato se puede acompañar con galletas saladas o con crotones de pan.