La crema de calabaza a la albahaca es una opción sana y nutritiva. Su versatilidad permite disfrutarla fría o caliente. El proceso de preparación incluye la fusión de sabores con la cebolla, el pimiento y las especias, resaltando el aroma fresco de la albahaca. Un plato reconfortante para cualquier ocasión.
La crema de calabaza a la albahaca es una opción reconfortante para disfrutar en familia.
El espesor y sabor de esta receta dependerán de la técnica empleada al cocinarla.
Es ideal para acompañar con un toque de perejil picado o una ramita de apio para realzar su presentación.
Ingredientes
6 tazas de Puré de calabaza
3 cucharas de Leche en polvo
4 Hojitas de albahaca seca
1 Cebolla cortada
½ Pimiento cortado
2 Tabletas de caldo de pollo
½ cucharilla de Comino en polvo
1 cucharilla de Aceite de oliva
Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe echar el puré de calabaza en la licuadora, junto a la leche en polvo.
Paso 2 : El espesor de la crema dependerá de la cantidad de líquido de cocción de la calabaza utilizada en el puré.
Paso 3 : A continuación, se deben cortar la cebolla en cuatro trozos y quitar las semillas del pimiento.
Paso 4 : Luego, verter el puré de calabaza en una cacerola y agregar la cebolla y el pimiento previamente salteados, así como la albahaca, el comino en polvo, las tabletas de caldo y el resto del aceite.
Paso 5 : Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 : Una vez cocido, retirar las hojas de albahaca.
Paso 7 : Para finalizar, se puede decorar con un poco de perejil picado finamente o con una ramita de apio, según el gusto personal.
