La crema de chícharos, también conocida como crema de arvejas o guisantes, es una receta tradicional reconfortante y llena de sabor. Su consistencia cremosa y su aroma único la convierten en un plato especial para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla y deleitar tu paladar.
En una olla, los chícharos se cocinan con cebolla y caldo de verduras hasta que estén suaves.
Luego, se trituran y se mezclan con crema fresca para obtener una textura suave y cremosa.
Al servir, se puede añadir un toque de crema y cebollino picado para decorar.
Ingredientes
2 tazas de Chícharos
1 taza de Papa y otra de zanahoria
½ Cebolla mediana
1 cucharilla de Sal
2 tazas de Caldo
1 cuchara de Mantequilla
Pedazos de pan tostado
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa crema de chícharos, primero se deben ablandar los chícharos y luego agregar la papa, zanahoria, cebolla y sal en una olla con agua hirviendo.
Paso 2 : Dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
Paso 3 : Una vez listo, licuar la mezcla y colar para obtener una crema suave y homogénea.
Paso 4 : Después, se debe adicionar la mantequilla a la crema y rectificar el espesor según se prefiera.
Paso 5 : Es importante probar y ajustar la sazón si es necesario.
Paso 6 : Finalmente, la crema de chícharos se sirve caliente, acompañada de pan para disfrutar de todo su sabor y cremosidad.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
