Disfruta de esta deliciosa crema de espinacas, ideal para combatir la anemia y llenar tu cuerpo de nutrientes. Una receta sencilla y deliciosa que seguro te encantará.
Esta receta sencilla y llena de sabor combina espinacas frescas con un toque de cebolla, ajo y caldo, creando una mezcla cremosa y reconfortante.
Las espinacas, ricas en hierro y vitaminas, son la base perfecta para una crema nutritiva que además es ligera y fácil de preparar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puré de habas secas de un sitio amigo.
Crema de espinacas
Ingredientes
1 ½ litro de Caldo de pollo
200 gramos de Espinacas frescas
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Harina
Preparación
Paso 1 : Las espinacas se lavan, se escurren y se cortan en trozos medianos, para luego reservarlas.
Paso 2 : Se coloca el caldo de pollo en una cazuela y se pone a calentar.
Paso 3 : Se añaden la cebolla cortada en dados pequeños y los dientes de ajo machacados.
Paso 4 : Al hervir el caldo, se incorporan las hojas de espinaca y se cocina durante 10 minutos.
Paso 5 : Luego, se retira la cazuela del fuego y se espera que se enfríe ligeramente.
Paso 6 : El caldo con las espinacas se vierte en la batidora, se agregan las cucharadas de harina de trigo, y se bate hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 7 : Se cuela la preparación para desechar posibles trozos y se coloca de nuevo en la cazuela.
Paso 8 : Se cocina a fuego medio hasta que comience a hervir, removiendo constantemente.
Paso 9 : La crema se espesará gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 10 : Para servir, se coloca la crema caliente en platos hondos o tazones.
Paso 11 : Se decora con queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.
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