Una reconfortante crema de jamón, originaria de Cuba y con influencias francesas, ideal para épocas frías. Deliciosa y fácil de preparar.
Este delicioso plato combina el sabor suave y salado del jamón con una base cremosa de leche y caldo, creando una textura rica y reconfortante.
El jamón se cocina a fuego lento, desprendiendo su sabor característico, mientras que los ingredientes como cebolla, ajo y especias completan el perfil de sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Encebollado Manaba de un sitio amigo.
Crema de Jamón
Ingredientes
¼ libra de Jamón
½ taza de Queso rallado
1 litro de Leche
50 gramos de Mantequilla
50 gramos de Harina
50 gramos de Maicena
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza derritiendo la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Paso 2 : Luego, añade la harina y mezcla bien hasta que se integren por completo.
Paso 3 : En un recipiente aparte, disuelve la maicena en la leche y luego vierte esta mezcla lentamente en la olla con la harina y la mantequilla, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4 : Deja que la mezcla hierva suavemente, y añade el queso rallado, revolviendo hasta que se derrita por completo.
Paso 5 : A continuación, sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto para realzar los sabores.
Paso 6 : Incorpora el jamón cortado en trozos pequeños a la mezcla y deja cocinar por unos minutos más para que se integren los sabores.
Paso 7 : Una vez listo, sirve la Crema de Jamón caliente y disfruta de esta sabrosa receta en compañía de tus seres queridos.
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