Esta suave crema de papa con tomate combina la cremosidad de la papa con la frescura del tomate. Ideal para preparar una sopa reconfortante y llena de sabor en poco tiempo. Un placer para el paladar y reconfortante para el alma.
En esta ocasión, les traemos una exquisita receta de Crema de papa con tomate.
Disfrutarán de una combinación suave y reconfortante, perfecta para días fríos.
Las papas se cocinan hasta quedar tiernas y se mezclan con el sabor fresco de los tomates.
Ingredientes
6 Papas medianas
8 Jitomates maduros
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Manteca de cerdo
1 pizca de Bicarbonato
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
2 tazas de Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Las papas se lavan muy bien y se ponen a hervir completas.
Paso 2 : Mientras hierven, se lavan y cortan los jitomates en cubos pequeños.
Paso 3 : Se pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 4 : En una sartén con manteca de cerdo, se acitrona la cebolla y el ajo, y se agrega el tomate hasta que comience a burbujear.
Paso 5 : Una vez que las papas estén cocidas, se sacan del agua y se retira la piel.
Paso 6 : Posteriormente, se cortan en cubos pequeños y se colocan en la licuadora junto con la mezcla de tomates y cebolla.
Paso 7 : Se agrega el caldo de pollo poco a poco para formar una crema, haciendo este paso en dos tandas si es necesario.
Paso 8 : La crema resultante se vierte nuevamente en la olla, se agrega un poco más de manteca y se sazona al gusto con sal y pimienta.
Paso 9 : Todo se lleva a hervir una sola vez.
