Crema de pescado

La crema de pescado, una deliciosa combinación de mariscos y papas, es un elemento imprescindible en la gastronomía cubana. Su exquisito sabor y su textura cremosa la convierten en una opción reconfortante y económica para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
6 Porciones

Para una cena reconfortante, la crema de pescado es una excelente opción.

Esta sopa cremosa es perfecta para disfrutar en familia en una noche fría.

Los sabores del mar se combinan de forma armoniosa en este plato reconfortante.

Ingredientes

4 Cabezas de pescado

4 Papas

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Calabazas grandes

½ taza de Puré de tomate

Manteca

Orégano

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se ponen a hervir las papas durante diez minutos.

Paso 2 : Luego, se agregan las cabezas de pescado y las calabazas hasta que las papas estén tiernas.

Paso 3 : Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y el ajo, y se sofríen en manteca.

Paso 4 : Una vez que las papas estén suaves, se retiran del agua junto con las cabezas de pescado, reservando el caldo.

Paso 5 : En la licuadora, se colocan las papas cortadas en cubos, las calabazas, la cebolla sofrita con ajo y el puré de tomate.

Paso 6 : Se añade poco a poco el caldo de la cocción.

Paso 7 : Cuando se obtenga una crema homogénea, se devuelve al fuego y se sazona al gusto con orégano, pimienta y sal.

Paso 8 : Asegurándose de que todos los sabores se integren, se sirve caliente y ¡listo para disfrutar!