Crema de pescado de cuba

La Crema de Pescado de Cuba es una deliciosa sopa cremosa con abundante sabor a mar. Con ingredientes como pescado fresco, papas y especias, es reconfortante y perfecta para disfrutar en días frescos. Con un toque de limón, es un plato repleto de tradición y sabor caribeño.

Sopas
5 Porciones

En Cuba, la crema de pescado es un plato tradicional que deleita los paladares con su sabor único.

Los cubanos combinan ingredientes locales para crear esta exquisita y reconfortante sopa.

Es perfecta para disfrutar en familia en los días frescos de la isla caribeña.

Ingredientes

4 Cabezas de pescado fríen

4 Papas

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Calabazas grandes

½ taza de Puré de tomate

Manteca

Orégano

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se colocan las papas y se dejan hervir durante diez minutos.

Paso 2 : Luego, se agregan las cabezas de pescado y las calabazas y se cocina hasta que las papas estén tiernas.

Paso 3 : Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y el ajo, se fríen en manteca.

Paso 4 : Una vez las papas estén suaves, se retiran junto con las cabezas de pescado y se reserva el caldo.

Paso 5 : En la licuadora se colocan las papas cortadas en cubos, las calabazas, la cebolla sofrita con ajo y el puré de tomate.

Paso 6 : Se va añadiendo el caldo de la cocción poco a poco.

Paso 7 : Cuando la mezcla se convierta en una crema, se devuelve al fuego y se sazona al gusto con orégano, pimienta y sal.