En esta encantadora receta de sopa, te maravillará la preparación. Con base de leche y queso, incorpora diversos ingredientes que desearás saborear una y otra vez. Es verdaderamente deliciosa, por eso te presentamos la receta de crema de queso al más puro estilo cubano.
La crema de quesos de Cuba es un plato tradicional lleno de historia y sabor.
Esta receta es apreciada por su cremosidad y mezcla de sabores intensos, representando la riqueza gastronómica cubana.
Crema de quesos
Ingredientes
4 cucharas de Mantequilla
1 Rebanada de cebolla
4 cucharas de Harina de trigo
1 cucharilla de Sal
Pimienta molida y nuez moscada
3 tazas de Leche
1 taza de Caldo de res, gallina o pollo
1 ½ taza de Amarillo queso rallado, molido o cortado en pedacitos muy pequeños
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar la crema de queso, primero se debe derretir la mantequilla en una olla y luego sofreír la cebolla molida sin que se queme.
Paso 2 : Una vez lista la cebolla, se agrega la harina, la sal y la pimienta, y se revuelve hasta formar una pasta homogénea.
Paso 3 : Si se prefiere, se puede batir la cebolla, harina, sal, pimienta y caldo juntos en la batidora para luego añadirlos a la mantequilla derretida.
Paso 4 : Se continúa agregando poco a poco el caldo y la leche, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 5 : Cuando la crema haya hervido y adquirido consistencia, se añade la mitad del queso y se cocina a fuego lento o baño de maría, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita por completo.
Paso 6 : Al momento de servir, se espolvorea el resto del queso por encima para darle un toque extra de sabor.
Paso 7 : ¡A disfrutar de esta deliciosa crema de queso!
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
4 Enero, 2026
¿Qué tipo de caldo se le agrega a la receta?
Se puede usar caldo de res, gallina o pollo, según tu preferencia.
2 Enero, 2026
¿Cómo incorporar media crema de leche a la crema de queso?
Añade la media crema de leche poco a poco a la crema de queso mientras la calientas, mezclando bien para integrar los sabores y obtener una textura suave.
2 Enero, 2026
¿Se puede agregar media crema de leche a la crema de queso?
Sí, puedes agregar media crema de leche para darle una textura más cremosa.
6 Septiembre, 2025
¿Puedo sustituir la harina por maicena en la crema de quesos?
Sí, reemplaza la harina por maicena en menor cantidad, disuélvela en líquido frío, para una crema más suave, brillante y de textura similar, manteniendo su sabor y consistencia.
3 Septiembre, 2025
¿Qué puedo usar en lugar de nuez moscada en una receta si no la tengo?
Puedes reemplazar la nuez moscada con canela, pimienta blanca o jengibre en polvo. Usa pequeñas cantidades y ajusta al gusto para mantener el sabor equilibrado.
3 Septiembre, 2025
¿Cuáles son las alternativas para reemplazar la nuez moscada en una receta?
Puedes usar canela, jengibre en polvo, pimienta negra, nuez de musgo molida o mezclas de especias como pimienta de Jamaica y clavo, ajustando las cantidades al gusto y preferencias.
4 Julio, 2025
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla en la crema de queso?
Puedes reemplazar la mantequilla con aceite vegetal, manteca de cerdo, queso crema o yogurt natural, ajustando las cantidades para mantener la textura cremosa y sentirte satisfecho.
4 Julio, 2025
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla para la crema de queso?
Puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal, manteca o manteca de cerdo en igual cantidad. El aceite de oliva suave es una buena opción para mantener un sabor más cercano, pero todos funcionarán con leves cambios en la textura.
2 Mayo, 2025
¿Qué queso puedo usar para la crema de quesos?
Puedes usar queso cheddar, gouda o suizo, que se derriten bien. Elige según tu gusto y la intensidad de sabor que prefieras. ¡Disfruta preparando y saboreando la crema!
2 Mayo, 2025
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla en crema de queso?
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva o coco, ajustando las cantidades para obtener el correcto sabor y textura en tu crema de queso.
15 Abril, 2025
¿Cuál es la cantidad de harina que se necesita para la crema de queso?
Para la crema de queso se necesitan 4 cucharadas de harina de trigo.
15 Abril, 2025
¿Cuánta cantidad de harina se necesita para la receta de crema de quesos?
La receta de crema de quesos requiere 4 cucharadas de harina de trigo para su preparación. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa crema de queso!
26 Marzo, 2025
¿Para cuántas personas rinden estas medidas de la receta de crema de quesos?
Estas medidas son calculadas para rendir aproximadamente 4 porciones de crema de queso.
10 Febrero, 2025
¿Cuánto tiempo puedo guardar la crema de queso casera y cómo debo conservarla?
La crema se conserva en un recipiente hermético en refrigeración por 3-4 días. Antes de usar, calienta suavemente para recuperar su textura y sabor fresco.
