Crema de yuca

La crema de yuca es una sopa tradicional de Cuba con textura cremosa gracias al alto contenido de almidón de la yuca. Con ingredientes como cebolla, ajo y caldo de pollo, se logra un sabor reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Sopas
3 Porciones

La crema de yuca es un plato reconfortante y fácil de preparar.

Su textura suave y su sabor ligeramente dulce la convierten en una excelente opción para disfrutar en familia.

Pueden acompañarla con crujientes trocitos de tocino y cebolla caramelizada.

Ingredientes

1 litro de Caldo de pollo

10 gramos de Sal

30 gramos de Pan tostado picado en cuadritos

500 gramos de Yuca fresca

Pimientos y cebollines

15 gramos de Mantequilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de yuca, primeramente se debe aplastar y moler la yuca que previamente ha sido cocida.

Paso 2 : Luego, se añade la sal y el caldo de pollo, y se deja cocinar a fuego lento.

Paso 3 : Una vez que comience a hervir, se agrega la mantequilla derretida y se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4 : La sopa de yuca está lista para ser servida junto al pan tostado, decorada con cebollín y pimientos finamente cortados.