Crema de zanahoria

Esta sopa se considera un hidratante poderoso, los pobladores indican que no dejan pasar su preparación cuando se trata de estar enfermos del estómago, suele ser también una entrada antes de un plato fuerte como carnes rojas. He aquí la preparación de esta fácil receta

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de zanahoria
1 cebolla mediana
1 cucharada de mantequilla
4 taza de caldo desgrasado
1 cucharadita de sal
Pimienta molida a gusto
½ taza de yogur

Preparación

  1. Picar las zanahorias y pasarlas por la batidora con la cebolla y media taza de caldo
  2. Poner la mantequilla al fuego y cundo esté caliente, incorporar la zanahoria
  3. Dejar sofreír un poco y agregar el resto del caldo, la sal y la pimienta
  4. Adicionar el yogurt y hervir durante 15 minutos
  5. Servir caliente

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