La cremita de tomate y verduras es una opción reconfortante para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Su textura cremosa y sabor equilibrado la hace ideal para disfrutar en cualquier época del año.
En una olla grande, se cocinan las verduras con tomates maduros hasta que estén suaves.
Luego, se trituran y se cuela la mezcla para obtener una cremita espesa y sabrosa.
Se sirve caliente con un toque de crema y hierbas frescas.
Ingredientes
6 Jitomates maduros
4 Ramas de apio
2 Ajíes rojos
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Manojo de espinacas
Aceite de oliva
1 taza de Caldo de res
Cilantro
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar picando finamente la cebolla, los jitomates, el apio, el ajo, las espinacas y los ajíes.
Paso 2 : Luego, se agregan todos los ingredientes a una olla grande con aceite de oliva caliente y se sofríen hasta que el jitomate comience a disolverse.
Paso 3 : Una vez listo, se debe pasar la mezcla por la licuadora hasta obtener una pasta fluida.
Paso 4 : Después de licuar la mezcla, se vuelve a poner en la olla y se agrega la taza de caldo.
Paso 5 : Es importante sazonar con sal y pimienta al gusto para darle el punto de sabor deseado.
Paso 6 : Finalmente, se puede presentar el plato decorado con una rama fresca de perejil.
