Deliciosa receta de crema de apio, una sopa saludable y reconfortante. Cocina el apio con papas, bátelos, haz un caldo cremoso y añade sofrito. Agrega fideos y sirve con limón. Saborea este plato reconfortante.
La Cremosa de apio es una deliciosa opción para variar en la cocina. Perfecta para compartir en una tarde fría junto a la familia.
Aporta un sabor único y reconfortante que seguro encantará a todos.
Ingredientes
250 gramos de Vegetales
120 gramos de Papas
70 gramos de Crema de leche
120 gramos de Sofrito criollo
20 mililitros de Jugo de limón
4 Tajadas de limón
Ajos
Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La primera tarea es lavar bien la cabeza de apio y las papas, eliminando las partes más amarillas.
Paso 2 : A continuación, hay que cocinar ambas en agua durante 10 minutos.
Paso 3 : Pasado este tiempo, retirar las papas y la cabeza de apio, y triturarlos en la batidora.
Paso 4 : En una olla, cocinar el caldo cremoso y luego agregar el sofrito y los demás ingredientes.
Paso 5 : Dejar cocinar durante 10 minutos más, hasta que espese ligeramente.
Paso 6 : Una vez alcanzada la consistencia deseada, incorporar los fideos en forma de lluvia y cocinar durante 5 minutos.
Paso 7 : Es importante revolver para evitar que se peguen al fondo de la olla.
Paso 8 : Para servir, acompañar la sopa con tajadas de limón.
