La sopa campechuela es una fusión única de ingredientes en la cocina cubana. Con menudos de pollo, papas, pepino, fideos y el toque especial de la salsa criolla, esta receta crea un caldo concentrado y sabroso que deleitará tu paladar.
La sopa campechuela es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Su caldo de pollo concentrado y sus ingredientes frescos como papas y pepino la hacen irresistiblemente deliciosa. Una combinación única de sabores que conquistará el paladar de quienes la prueben.
Ingredientes
½ taza de Pepino
½ taza de Cebolla
1 Hoja de laurel
2 Granos molidos de pimienta
¼ taza de Fideos
½ taza de Salsa criolla
1 pizca de Bijol
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los menudos de pollo o la carcasa de pechuga se remojan y enjuagan para eliminar cualquier residuo de sangre.
Paso 2 : Se cocinan en una olla con agua a fuego medio hasta obtener un caldo de pollo concentrado.
Paso 3 : Se agrega la cebolla y se continúa cocinando a fuego medio hasta que el caldo esté bien concentrado.
Paso 4 : Luego se añaden las papas, el pepino, el laurel, los fideos y la salsa criolla, y se vuelve a cocinar a fuego medio hasta que la sopa esté lista.
