La sopa cremosa de acelga es una deliciosa opción para disfrutar de los beneficios de esta hoja verde. Su suave textura y sabor reconfortante la hacen ideal para cualquier ocasión. Prepárala fácilmente y disfruta de una comida nutritiva y reconfortante.
En días frescos, nada reconforta tanto como una sopa cremosa de acelga.
Con su suave textura y sabor reconfortante, esta receta es ideal para compartir en familia.
Ingredientes simples se combinan para crear un plato nutritivo y delicioso.
Sopa cremosa de acelga
Ingredientes
1 Manojo grande de acelgas verdes
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Ají
1 lata de Leche evaporada
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las acelgas se lavan y desinfectan, se secan y se retira el tallo, dejando solo la hoja tierna.
Paso 2 : Se pica la cebolla finamente y se fríe en una sartén con aceite de oliva.
Paso 3 : Luego se añade el ajo y las acelgas cortadas en juliana gruesa.
Paso 4 : Se deja sofreír unos minutos, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : La mezcla se coloca en la licuadora con la leche evaporada y se licúa hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 6 : Posteriormente, se vierte en una olla con un poco más de aceite de oliva, se sazona al gusto y se deja hervir antes de servir.
Paso 7 : Si la mezcla queda muy espesa, se puede agregar una taza de caldo.
