Sopa criolla

Esta sopa contiene todo el sabor criollo de Cuba. Prepararla es muy sencillo y su sabor es inigualable y tradicional. Una entrada ideal para cualquier comida. Se lleva muy bien con platanítos fritos.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Harira marroquí de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Ajíes verdes

2 Ajíes rojos

1 Cebolla

4 Dientes de ajo

1 litro de Caldo de pollo

4 Tomates maduros

Aceite de oliva

Perejil

Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Picaremos nuestros ajíes y la cebolla en julianas. El ajo se pica finamente y el tomate en cubos pequeños.

Paso 2 : En una olla grande, colocaremos una buena cantidad de aceite de oliva y pondremos a dorar la cebolla hasta que acitrone. Una vez que comience a cambiar de color, agregamos el ajo, el ají y el tomate.

Paso 3 : Realizamos un sofrito y cuando el jitomate comience a disolverse, agregaremos el caldo de pollo.

Paso 4 : Sazonamos con sal y pimienta al gusto. La sopa se sirve acompañada de perejil fresco.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de maíz o de Alubias al estilo marroquí de nuestros recetarios.