Sopa criolla cubana

La Sopa Criolla Cubana es una deliciosa combinación de sabores tradicionales de la isla caribeña, donde el pollo se mezcla con diferentes ingredientes para crear una sopa reconfortante y llena de sabor. Ideal para acompañar con tostones o chicharritas.

Sopas
6 Porciones

La sopa criolla cubana es un plato tradicional y reconfortante que suele disfrutarse en familia.

Sus sabores robustos y su mezcla de ingredientes frescos la convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión.

Con un toque de ajo, cebolla y especias, esta sopa es perfecta para calentar el corazón en días fríos.

Ingredientes

2 Ajies verdes

2 Ajies rojos

1 Cebolla

4 Dientes de ajo

1 litro de Caldo de pollo

4 Tomates maduros

Aceite

Perejil

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar el guiso, se recomienda picar los ajíes y la cebolla en julianas y el ajo finamente.

Paso 2 : Asimismo, se debe cortar el tomate en cuadritos.

Paso 3 : En una olla grande, verter abundante aceite y dorar la cebolla.

Paso 4 : Luego, agregar el ajo, el ají y el tomate previamente picado.

Paso 5 : Sofreír hasta que el tomate comience a disolverse.

Paso 6 : Agregar el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 7 : Una vez listo, servir el guiso decorado con perejil fresco y acompañarlo con unos tostones.