Sopa criolla cubana

Sopa tradicional de la isla caribeña que combina el sabor del pollo y de los demás ingredientes dando como resultado una sopa ideal para cualquier día y se puede acompañar con unos tostones o chicharritas

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

2 ajies verdes
2 ajies rojos
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 litro de caldo de pollo
4 tomates maduros
Aceite
Perejil
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Pica los ajíes y la cebolla en julianas. Pica el ajo finamente y el tomate en cuadritos
  2. En una olla grande vierte abundante aceite y dora la cebolla, cuando la cebolla esté dorada agrega el ajo, el ají  y el tomate previamente picado.
  3. Sofríe y cuando el tomate comience a disolverse agrega el caldo de pollo
  4. Salpimienta al gusto. Está listo para servir decórala con el perejil fresco y lo puedes acompañar con unos tostones   

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