La Sopa criolla de Cuba es una delicia reconfortante y tradicional. Con carne de gallina, malangas, y sabores auténticos como cilantro y bija, es perfecta para los días fríos o cuando necesitamos un plato que nos haga sentir mejor. Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
En una cazuela, se hierve la carne de gallina o gallo porcionada. Las malangas se cortan en cuartos y se añaden para continuar la cocción.
Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Sopa criolla de Cuba
Ingredientes
1 Gallina criolla o gallo
2 Malangas medianas
5 Dientes de ajo
1 Cebolla
Cilantro
Cocido de bija
1 cuchara de Grasa de cerdo
Sal
Preparación
Paso 1 : En una cazuela, se coloca la carne de gallina o gallo porcionada y se hierve durante 45 minutos.
Paso 2 : Luego, se añaden las malangas cortadas en cuartos y se continúa la cocción.
Paso 3 : En una sartén, se coloca la grasa de cerdo y se saltean la cebolla, el ajo, la bija y el cilantro.
Paso 4 : Esta mezcla se vierte en la cazuela y se deja en el fuego hasta cinco minutos antes de servir.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
6 Noviembre, 2025
¿Se puede preparar quimbombó con picadillo y sopa de pollo?
Sí, puedes cocinar el quimbombó aparte y añadirlo en los últimos minutos a la sopa de picadillo de pollo para mantener su textura y sabor en un plato reconfortante.
