Sopa de arroz

La sopa de arroz pertenece a la gastronomía china, y constituye un aporte de esta a la cocina cubana. Para los amantes de ambas culturas, los exhortamos a que se decidan a prepararla, ya que su sabor es delicioso.

Preparación: 2 horas

Porciones: 1

Ingredientes

60 gr de arroz (¼ taza)
8 gr de tomate
8 gr de cebolla
8 gr de ají
1 gr de ajo (1 diente)
8 gr de pasta de tomate
8 ml de aceite (1 cucharadita)
0.5 gr de bijol
3 l de caldo de res
Sal al gusto

Preparación

  1. Picar el ajo, la cebolla, los tomates y el ají.
  2. Preparar el caldo de res.
  3. Sofreír la cebolla, el ajo, el ají y el tomate.
  4. Calentar el caldo, añadir el sofrito, la sal, la pasta de tomate diluida en agua y el bijol.
  5. Adicionar el arroz y cocinar hasta que ablande.

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