Sopa de bolas de carne y arroz

La sopa de bolas de carne y arroz es un aporte de la cocina china a la cubana. Su delicioso sabor e ingredientes reconfortantes fueron dos de sus características que conllevaron a que los cubanos adoptaran este platillo entre sus tradicionales.

Sopas
2 horas
3 Porciones

Ingredientes

150 gramos de Carne de cerdo en trozos pequeños

1 pizca de Pimienta molida

1 cuchara de Salsa de soya

1 cuchara de Vino blanco seco

½ cucharilla de Cebollino picado

½ cucharilla de Raíz de jengibre picada

½ cucharilla de Azúcar

1 pizca de Sal

½ cucharilla de Maicena

100 mililitros de Aceite

3 tazas de Caldo, previamente preparado

1 taza de Arroz cocinado

cucharilla de Polvo sazonador

Preparación

Paso 1 : Mezclar la pimienta, la salsa de soya, el vino, el cebollino, el jengibre, el azúcar y la sal con la carne.

Paso 2 : Añadir la maicena para que espese.

Paso 3 : Con esta mezcla, preparar bolas de 2 centímetros.

Paso 4 : Calentar el aceite hasta que humee y echar las bolas de carne con una cuchara.

Paso 5 : Cuando todas las bolas estén doradas, sacarlas y enfriarlas. Retornarlas a la sartén y freírlas durante 1 minuto más.

Paso 6 : Poner el caldo a hervir, añadir las bolas de carne y el arroz cocinado, y cocinarlo todo durante 3 minutos.

Paso 7 : Verter el sazonador y revolverlo bien.