La sopa de calabaza es un plato reconfortante y saludable, lleno de sabor y nutrientes. En la cocina cubana, esta deliciosa mezcla de calabaza, cebolla y especias se ha convertido en un clásico.
La sopa de calabaza es reconfortante en los días fríos de invierno.
Su textura cremosa y su sabor dulce son irresistibles.
Una delicia que todos en la familia disfrutarán.
Sopa de calabaza
Ingredientes
2 libras de Calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos grandes
1 Ajo porro, lavado y picado en trozos (solo la parte blanca)
1 Cebolla grande, cortada en trozos
2 Dientes de ajo, finamente picados
4 tazas de Caldo de pollo o caldo de verduras
1 taza de Crema para batir
1 pizca de Sal
½ taza de Yogurt sin sabor
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande a fuego medio, se colocan la calabaza, el ajo porro, la cebolla, los ajos y el caldo, cocinando por 15 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
Paso 2 : Luego, se retira del fuego y se licua con una licuadora de mano hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega la crema para batir y se prueba, salpimentando al gusto.
Paso 4 : Finalmente, se sirve caliente y se añade una cucharada de yogur sin sabor.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
16 Junio, 2025
¿Es recomendable guardar la sopa de calabaza en la nevera para al día siguiente?
Sí, puedes refrigerar la sopa en un recipiente hermético y bien enfriada. Antes de servir, recaliéntala bien para disfrutarla segura y deliciosa al día siguiente.
16 Junio, 2025
¿Puedo guardar la sopa de calabaza en la nevera para al día siguiente?
Sí, deja que enfríe a temperatura ambiente, guárdala en un recipiente hermético y recaliéntala a fuego medio antes de servir para mantener su sabor y calidad.
16 Junio, 2025
¿Se puede guardar esta sopa en la nevera para al día siguiente?
Sí, en un recipiente hermético por 24 horas. Calienta bien antes de servir para mantener su sabor y calidad; la textura y el sabor pueden variar un poco.
