Inicio » Recetas » Sopas » Sopa de carne

Sopa de carne

Name: Sopa de carne
Prep time: 2 h
Yield: 10 porciones
Cuisine: Cocina Cubana
Ingredients: 1 lb d carne; 3 litros de agua; 1 cebolla pequeña; 3 dientes d ajo; 1 ají verde; ¼ cucharadita de pimienta; ¼ cucharadita de comino; 1 hoja de laurel; ½ cucharada de sal; 6 tomates; 3 papas pequeñas; Fideos a gusto

Sopas

Existen muchos tipos de sopa con carne, en esta oportunidad su ingrediente protagonista es solo la proteína combinada con muchos aderezos que la han hecho una representativa receta de la gastronomía isleña, he aquí la receta paso a paso

Preparación: 2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

1 lb d carne

3 litros de agua

1 cebolla pequeña

3 dientes d ajo

1 ají verde

¼ cucharadita de pimienta

¼ cucharadita de comino

1 hoja de laurel

½ cucharada de sal

6 tomates

3 papas pequeñas

Fideos a gusto

Preparación

Poner la carne en una olla con el agua, la sal y la pimienta, el comino y la hoja de laurel, ajo, cebolla, sal tomate y ají
Cocinar por lo menos dos horas a fuego mediano, hasta que esté completamente blanda
Colar todo y separar la carne, poner de nuevo la carne en la olla y agregar las papas picadas, cocinar por unos diez minutos hasta que los trozos de papa estén blandos
Entonces añadir fideos
Si durante el tiempo en que se cocina la carne, el agua disminuye, añadirle más
Esta sopa es deliciosa si al servirla se le agrega jugo de limón, con la carne puede hacer dos cosas. O la pone cortada en trocitos en la sopa de nuevo, o la puede usar para la receta de ropa vieja

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter

También le pueden interesar estas recetas

Sopa de bolas de carne y arroz

Sopa de ternilla

Sopa de plátano

Sopa de albóndigas

Sopa de pollo

Sopa de lentejas con embutidos

Algunas noticias relacionadas con Sopa de carne

Ajiaco: El plato nacional

El ajiaco es considerado el plato nacional de cuba, es un platillo con más de 500 años de historia sino porque representa una mezcla cultural.

El Boniato Cubano… saludable, generoso y con mucho sabor

El boniato no es un tubérculo exclusivo de Cuba, este dulce alimento bendice las tierras del Caribe y centroamericana. La batata cubana y la batata son dos de los más comunes. Cada región le da su propio bautizó según el gentilicio.

Influencia de China en la gastronomía cubana

Se dice que la comida cubana es una mezcla de la tradición de los aborígenes indocubanos, la influencia de la conquista española y el legado de los esclavos negros. Sin embargo, un elemento importante que pocas veces es tomado en cuenta, es el aporte que la comunidad china llevó a la isla con las grandes inmigraciones de trabajadores asiáticos que asimilaron bien la cultura gastronómica de la isla, al mismo tiempo que contribuyeron con sus técnicas y hortalizas.

Congrí o moros, otra delicia navideña de la cocina de fusión cubana

Entre muchos otros platos típicos de Cuba, está la preparación de un plato que mezcla el arroz y los frijoles, una combinación que está ligada a los orígenes mestizos de Cuba. Las combinaciones que genera son tan distinguidas y deliciosas que dejarán huella en las papilas gustativas y en la memoria olfativa de los comensales más exigentes.