La Sopa de Cebolla es un clásico reconfortante en muchas cocinas latinoamericanas. La combinación de cebollas caramelizadas, caldo sabroso y queso gratinado crea un plato sencillo pero delicioso, perfecto para calentar el alma en días fríos. Una delicia reconfortante.
En una tarde de lluvia, qué delicia disfrutar una sopa de cebolla caliente. Las cebollas se caramelizan lentamente, aportando un sabor dulce y reconfortante.
Acompañada de pan crujiente y queso derretido, es un plato reconfortante perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
4 Cebollas amarillas grandes
½ Barrita de mantequilla
1 taza de Pan rallado
½ taza de Queso rallado
1 litro de Caldo
1 pizca de Pimienta
Sal
Preparación
Paso 1 : Para esta receta, se puede utilizar caldo de res o caldo de pollo.
Paso 2 : En primer lugar, se debe picar la cebolla en julianas muy finas.
Paso 3 : Una vez picadas, se ponen a sofreír en una olla con la mantequilla.
Paso 4 : Cuando comiencen a cambiar de color y a dorarse un poco, se agrega el caldo y se sazona al gusto.
Paso 5 : Se deja a fuego bajo hasta que consuma buena parte del caldo y se torne espesa.
Paso 6 : Luego, se transfiere la sopa a un recipiente hondo para horno y se cubre con pan molido y queso rallado.
Paso 7 : Se precalienta el horno a fuego medio y se hornea solo hasta que el queso esté dorado.
Paso 8 : Se deja dentro del horno apagado hasta el momento de servir para que conserve el calor.
