Una reconfortante sopa de garbanzos con trozos de pollo, papas y calabaza en una base de caldo aromático. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Una reconfortante sopa de garbanzos con trozos de pollo, papas y calabaza en una base de caldo aromático. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de médula de un sitio amigo.
Sopa de garbanzos con pollo
Ingredientes
1 libra de Garbanzos
1 Posta de pollo despellejado
2 cucharas de Aceite
½ taza de Papa en cuadritos
½ taza de Calabaza en cuadritos
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Comino molido
½ cucharilla de Pimentón dulce
Preparación
Paso 1 : Los garbanzos deben ser remojados durante toda una noche antes de ser cocidos en agua con la posta de pollo.
Paso 2 : Una vez cocidos, se separa la posta de pollo, se deshuesa y se sofríe en aceite con cebolla y ajo.
Paso 3 : Luego, se agrega el sofrito y el resto de los ingredientes a los garbanzos cocidos, se ajusta la sal y se cocina hasta que las papas y la calabaza estén suaves.
Paso 4 : Finalmente, se sirve bien caliente y se disfruta.
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