Sopa de pescado

La sopa de pescado, una deliciosa y reconfortante receta con el sabor del mar. Con ingredientes frescos como pescado, caldo de pescado, vegetales y hierbas, esta sopa es la elección perfecta para una comida nutritiva y reconfortante.

En ocasiones, a los amantes de la cocina les gusta experimentar con nuevos sabores.

Una opción deliciosa y reconfortante es la sopa de pescado, que combina ingredientes frescos con un caldo sabroso.

Los aromas que se desprenden al cocinarla enriquecen cualquier reunión alrededor de la mesa.

Sopa de pescado

Sopas
10 Porciones

Ingredientes

2 Cabezas grandes de pescado

2 cucharas de Aceite

1 Ají

3 Granos de pimienta

3 Dientes de ajo

2 ½ litros de Agua

¼ libra de Pan picadito

1 Cebolla

6 Tomates de cocina

1 cucharilla de Comino

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En la misma olla donde se va a hacer la sopa, se debe verter el aceite y calentarlo.

Paso 2 : Luego, se prepara un sofrito con cebolla y ají, y se añaden los tomates picaditos, dejando cocinar hasta que estén en su punto.

Paso 3 : Después, se agrega la pimienta, el comino y los dientes de ajo machacados, se revuelve bien y se incorporan las cabezas de pescado al sofrito.

Paso 4 : Se añade el agua y se cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 5 : Luego, se coloca el caldo, se retiran las cabezas de pescado y se separan los trozos de pescado.

Paso 6 : Por otro lado, se hierve el caldo nuevamente con los pedacitos de pan hasta que espese, revolviendo de vez en cuando.

Paso 7 : Se agregan las masitas de pescado y el perejil picadito.

Paso 8 : Esta receta también puede realizarse con arroz remojado en lugar de pan, utilizando una cucharada de arroz por cada taza de caldo.