Sopa de pescado

La reina de las sopas, la buena sopa de pescado Cubana, sumamente elaborada, nutritiva, y lo mejor que es rápida y de fácil preparación, por lo tanto te invitamos a que la elabores hoy mismo y degusta esta rica sopa de pescado al mejor estilo cubano

Sopas
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

2 Cabezas grandes de pescado

2 cucharas de Aceite

1 Ají

3 Granos de pimienta

3 Dientes de ajo

2 ½ litros de Agua

¼ libra de Pan picadito

1 Cebolla

6 Tomates de cocina

1 cucharilla de Comino

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En la misma olla donde se va a hacer la sopa, verter el aceite, calentar y hacer un sofrito con cebolla y ají, después añadir los tomates picaditos y dejar hasta que esté en su punto

Paso 2 : Agregar la pimienta, el comino y los dientes de ajo machacados, revolver bien e incorporar las cabezas de pescado al sofrito, echar el agua y cocinar a fuego lento que se gaste la mitad del agua. Colar el caldo, sacar las cabezas de pescado y separar las masitas

Paso 3 : Aparte, hervir el caldo nuevamente con los pedacitos de pan hasta que se cuaje, y revolverlo de vez en cuando.

Paso 4 : Añadir las masas de pescado y perejil picadito

Paso 5 : Esta receta también se puede hacer con arroz remojado en lugar de pan, utilizando por cada taza de caldo una cucharada de arroz