La sopa de pescado, una deliciosa y reconfortante receta con el sabor del mar. Con ingredientes frescos como pescado, caldo de pescado, vegetales y hierbas, esta sopa es la elección perfecta para una comida nutritiva y reconfortante.
En ocasiones, a los amantes de la cocina les gusta experimentar con nuevos sabores.
Una opción deliciosa y reconfortante es la sopa de pescado, que combina ingredientes frescos con un caldo sabroso.
Los aromas que se desprenden al cocinarla enriquecen cualquier reunión alrededor de la mesa.
Ingredientes
2 Cabezas grandes de pescado
2 cucharas de Aceite
1 Ají
3 Granos de pimienta
3 Dientes de ajo
2 ½ litros de Agua
¼ libra de Pan picadito
1 Cebolla
6 Tomates de cocina
1 cucharilla de Comino
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En la misma olla donde se va a hacer la sopa, se debe verter el aceite y calentarlo.
Paso 2 : Luego, se prepara un sofrito con cebolla y ají, y se añaden los tomates picaditos, dejando cocinar hasta que estén en su punto.
Paso 3 : Después, se agrega la pimienta, el comino y los dientes de ajo machacados, se revuelve bien y se incorporan las cabezas de pescado al sofrito.
Paso 4 : Se añade el agua y se cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Paso 5 : Luego, se coloca el caldo, se retiran las cabezas de pescado y se separan los trozos de pescado.
Paso 6 : Por otro lado, se hierve el caldo nuevamente con los pedacitos de pan hasta que espese, revolviendo de vez en cuando.
Paso 7 : Se agregan las masitas de pescado y el perejil picadito.
Paso 8 : Esta receta también puede realizarse con arroz remojado en lugar de pan, utilizando una cucharada de arroz por cada taza de caldo.
