Sopa de plátano

La sopa de plátano es reconfortante y fácil de preparar. Su sabor único combina el dulzor de los plátanos con el caldo de consomé de carne. Ideal para tener en la mesa en cualquier ocasión. Una deliciosa opción para disfrutar en familia.

Sopas
6 Porciones

En épocas de clima fresco, una Sopa de plátano es una opción reconfortante para compartir en familia.

Los sabores suaves y cremosos de este platillo resultan perfectos para una comida tranquila y acogedora.

Los toques sutiles de las especias elevan esta sopa a otro nivel, brindando una experiencia culinaria única.

Ingredientes

1 libra de Carne de res

8 Plátanos verdes

1 Cebolla grande

6 Dientes de ajo

½ Ají pimiento verde

4 Tomates

1 libra de Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla de presión, se calienta una cucharada de aceite.

Paso 2 : Luego se añade la carne y se sofríe junto con el ajo, la cebolla, el ají picado y el tomate o pasta de tomate, agregando sal al gusto.

Paso 3 : Una vez que el sofrito esté listo, se añaden los dos litros de agua y se cocina en la olla de presión durante aproximadamente 45 minutos.

Paso 4 : Mientras tanto, se pelan los plátanos y se cortan en ruedas de 2 cm.

Paso 5 : Se fríen en aceite hasta que estén dorados, se retiran y se aplastan un poco para que queden similares a los tostones.

Paso 6 : Después de que la olla no tenga presión, se retira la carne y se reserva el caldo.

Paso 7 : Se rectifica la sal del caldo y, cuando empiece a hervir, se incorporan los plátanos aplastados, dejando que hierva el caldo por unos minutos.

Paso 8 : Finalmente, la sopa está lista para servir caliente.