La sopa de plátano verde es una opción inusual pero deliciosa para disfrutar de esta fruta. Cocida y mezclada con caldo de res, ajo, cebolla y otros sabores, resulta en un puré reconfortante y sabroso.
La sopa de plátano verde es reconfortante con su sabor suave y textura cremosa. Ideal para disfrutar en días frescos en familia.
Es importante resaltar que la clave está en el punto de cocción perfecto de los plátanos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pata de vaca panameño de un sitio amigo.
Sopa de plátano verde
Ingredientes
3 Plátanos verdes
2 ½ tazas de Carnes
¼ taza de Aceite
¼ taza de Cebollas
2 Dientes de ajos
2 Hojas de laurel
¼ taza de Cebollino
¼ taza de Salsa criolla
2 Granos molidos de pimienta
2 tazas de Caldo de res
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se deben comenzar por salcochar 4 o 5 plátanos verdes hasta que estén blandos.
Paso 2 : Posteriormente, escurrirlos y reducirlos a puré, incorporándoles el caldo de res previamente preparado.
Paso 3 : Después, se cocinan por 15 minutos.
Paso 4 : Es importante tener en cuenta que todos los ingredientes a utilizar deben ser salteados en ajo y cebolla.
Paso 5 : Una vez hecho esto, se agregan las sazones, la sal y la carne, y se bate todo hasta obtener un puré cremoso.
Paso 6 : Para servir, se recomienda acompañar este puré con láminas de plátano frito.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Crema de quesos o de Sopa de cangrejos de nuestros recetarios.
