La sopa de plátano verde es una opción inusual pero deliciosa para disfrutar de esta fruta. Cocida y mezclada con caldo de res, ajo, cebolla y otros sabores, resulta en un puré reconfortante y sabroso.
La sopa de plátano verde es reconfortante con su sabor suave y textura cremosa. Ideal para disfrutar en días frescos en familia.
Es importante resaltar que la clave está en el punto de cocción perfecto de los plátanos.
Ingredientes
3 Plátanos verdes
2 ½ tazas de Carnes
¼ taza de Aceite
¼ taza de Cebollas
2 Dientes de ajos
2 Hojas de laurel
¼ taza de Cebollino
¼ taza de Salsa criolla
2 Granos molidos de pimienta
2 tazas de Caldo de res
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se deben comenzar por salcochar 4 o 5 plátanos verdes hasta que estén blandos.
Paso 2 : Posteriormente, escurrirlos y reducirlos a puré, incorporándoles el caldo de res previamente preparado.
Paso 3 : Después, se cocinan por 15 minutos.
Paso 4 : Es importante tener en cuenta que todos los ingredientes a utilizar deben ser salteados en ajo y cebolla.
Paso 5 : Una vez hecho esto, se agregan las sazones, la sal y la carne, y se bate todo hasta obtener un puré cremoso.
Paso 6 : Para servir, se recomienda acompañar este puré con láminas de plátano frito.
