Sopa de pollo a la criolla

Una sopa reconfortante y llena de sabor, ideal para cualquier época del año. Aprovecha todas las propiedades del pollo en este plato lleno de tradición y amor.

Una sopa reconfortante y llena de sabor, ideal para cualquier época del año. Aprovecha todas las propiedades del pollo en este plato lleno de tradición y amor.

Sopa de pollo a la criolla

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ litro de Agua

1 Carcasa de pollo

2 Papas

2 Zanahorias

100 gramos de Calabaza en dados

80 gramos de Fideo

1 Tallo de apio

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Ají pimiento rojo

1 Hojita de laurel

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Orégano

1 pizca de Comino

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comienza lavando las viandas y verduras y luego pélalas y córtalas en dados.

Paso 2 : En una olla con aceite, dora el ajo machacado.

Paso 3 : Añade la carcasa y alas de pollo, junto con las viandas y verduras, sazona con sal, pimienta y comino y rehoga todo por 5 minutos.

Paso 4 : Cubre los ingredientes con agua y cocina a presión por 15 minutos.

Paso 5 : Retira una parte del caldo y las viandas para utilizar en futuras recetas.

Paso 6 : Desmenuza el pollo y vuelve a colocar el caldo y las verduras en la olla destapada.

Paso 7 : Agrega los fideos y las masas de pollo, y deja hervir hasta que los fideos estén cocidos.

Paso 8 : Sirve caliente con una rodaja de limón para darle un toque especial.