La sopa de pulpo es un plato exquisito muy apreciado en Cuba. Con ingredientes como pulpo tierno, vegetales frescos y un caldo sabroso, cada cucharada es una explosión de sabor del mar en tu paladar. Una receta que deleitará tus sentidos.
La sopa de pulpo es un plato exquisito que combina sabores intensos y texturas suaves.
Suelen prepararla con ingredientes frescos y sazonarla con hierbas aromáticas que realzan su sabor único.
Es una opción perfecta para sorprender a sus invitados en una comida especial.
Ingredientes
350 gramos de Pulpo
100 gramos de Salsa de tomate
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva suave
1 litro de Agua o caldo de pescado
2 Huevos
Perejil
1 pizca de Pimienta
Pan en rebanadas
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla de presión, se debe calentar un fondo de aceite de oliva.
Paso 2 : A continuación, se añaden la cebolla y el ajo muy picados y se deja que tomen color.
Paso 3 : Luego, se incorpora el pulpo picado y se dora.
Paso 4 : Se agrega la salsa de tomate, el perejil y el agua.
Paso 5 : Una vez todos los ingredientes están en la olla, se cierra y se sube la potencia del calor al máximo hasta que la válvula de trabajo comience a girar.
Paso 6 : Posteriormente, se baja la intensidad del calor al mínimo necesario para que la pesa gire lenta y uniformemente, y se deja cocer durante 8 a 10 minutos.
Paso 7 : Una vez transcurrido el tiempo, se retira la olla y se espera a que se libere totalmente la presión antes de abrirla.
Paso 8 : Por último, se añaden los huevos y se baten hasta que cuajen.
