La sopa de rabo de res es un clásico latinoamericano, con su base rica y reconfortante. En Cuba, se prepara con verduras y mucho sabor de rabo de res. Perfecta para disfrutar en un día fresco y nutritivo. Un manjar reconfortante para el alma y el paladar.
En inviernos fríos, la sopa de rabo de res reconforta el alma y calienta el cuerpo.
Sus sabores ricos y profundos son una delicia para aquellos que buscan algo reconfortante y sabroso.
Es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos cercanos.
Ingredientes
1 Rabo de res
½ libra de Yuca
½ libra de Papa
½ libra de ñame
½ libra de Ocumo blanco
2 Cebollas
1 Pimiento
½ Cabeza de ajo
3 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se comienza lavando y picando el rabo.
Paso 2 : Posteriormente, se sancocha en bastante agua que lo cubra hasta que ablande.
Paso 3 : Una vez en este punto, se agregan las verduras ya picadas.
Paso 4 : Por otro lado, se elabora un sofrito con ajo, cebolla y pimientos, el cual se añade a las verduras.
Paso 5 : Se rectifica de sal y se continúa cocinando hasta que las verduras estén blandas.
