Sopa de ternilla

La ternilla de res, con su suavidad, es perfecta para hacer una reconfortante sopa. En Cuba, este plato tradicional es muy apreciado por su sabor y valor energizante. Preparar una deliciosa sopa de ternilla es un verdadero arte culinario lleno de tradición.

La Sopa de ternilla es un reconfortante platillo que combina sabores suaves con una textura cremosa.

Es ideal para disfrutar en días frescos y compartir en familia.

Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción lento, esta receta sin duda conquistará el paladar de todos.

Sopa de ternilla

Sopas
2 Porciones

Ingredientes

240 gramos de Ternilla

1 Papa

75 gramos de Fideos

8 gramos de Ají

8 gramos de Cebolla

1 cucharilla de Pasta de tomate

5 gramos de Bijol

5 gramos de Laurel

1 cucharilla de Aceite

3 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La ternilla se corta en pedazos y se cocina en agua con sal hasta que esté tierna.

Paso 2 : Mientras tanto, se pican las cebollas, los ajos, los ajíes y los tomates, y se sofríen en una olla grande.

Paso 3 : Se añade la pasta de tomate y el laurel y se deja cocinar hasta que los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4 : Una vez que la ternilla esté lista, se retira del agua y se separa la carne de los huesos.

Paso 5 : Luego se agregan las papas cortadas en trozos a la olla y se cocinan hasta que estén suaves.

Paso 6 : Se añaden los fideos, el bijol y se continúa la cocción hasta que los fideos estén suaves.

Paso 7 : Finalmente, se incorpora la carne de ternilla y se deja reposar por unos minutos antes de servir.