Sopa de ternilla

La ternilla de res es excelente para preparar caldos o sopas gracias a la suavidad de su carne. La sopa de ternilla es un plato tradicional cubano, muy cocinado en todas partes de la isla y muy energizante.

Sopas
+2 horas
2 Porciones

Ingredientes

240 gramos de Ternilla

1 Papa

75 gramos de Fideos

8 gramos de Ají

8 gramos de Cebolla

1 cucharilla de Pasta de tomate

5 gramos de Bijol

5 gramos de Laurel

1 cucharilla de Aceite

3 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Cortar la ternilla en pedazos.

Paso 2 : Picar las cebollas, los ajos, los ajíes y los tomates.

Paso 3 : Cortar las papas en trozos.

Paso 4 : Cocinar la ternilla en agua con sal.

Paso 5 : Sofreír las cebollas, los ajíes, los ajos y los tomates. Añadir el sofrito, la pasta de tomate, y el laurel.

Paso 6 : Dejar cocinar hasta que se ablande la carne, extraer la ternilla y separar la carne de los huesos.

Paso 7 : Adicionar las papas y cocinar hasta que se ablanden. Añadir los fideos, el bijol, y continuar la cocción hasta que se suavicen y adicionar la carne.