Sopa de vegetales con arroz

La Sopa de vegetales con arroz combina lo mejor de la tierra en un plato reconfortante. Saltear la cebolla, zanahoria y apio, agregar caldo, arroz y vegetales, cocinar a fuego lento y disfrutar de una alimentación reconfortante y deliciosa. Una receta simple para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
3 Porciones

En esta deliciosa sopa de vegetales con arroz, los sabores se mezclan armoniosamente, creando un platillo reconfortante y lleno de nutrientes.

Los vegetales frescos aportan color y textura, mientras que el arroz añade una sensación de saciedad.

Una opción ideal para disfrutar en días fríos o simplemente como una comida reconfortante en cualquier ocasión.

Ingredientes

1 litro de Agua

1 cucharilla de Sal

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Pimiento verde

1 cuchara de Tomate maduro o unade puré de tomate

1 Mazorca de maíz, una zanahoria y un pedazo de calabaza

3 cucharas de Arroz crudo

3 cucharas de Cebollinos

3 Yemas de huevo

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, se debe comenzar poniendo a hervir en una olla el agua con la sal, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el perejil y el maíz.

Paso 2 : Se deja cocinar esta mezcla durante aproximadamente media hora, luego se cuela el caldo resultante.

Paso 3 : Después, se agrega el arroz al caldo y se deja hervir hasta que esté suave.

Paso 4 : Se incorporan los cebollinos y se deja hervir todo junto por unos 2 a 3 minutos.

Paso 5 : Para finalizar, en cada plato se coloca una yema de huevo y se vierte la sopa caliente por encima.

Paso 6 : Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.