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Recetas de sopas cubanas

Las sopas cubanas son deliciosas y reconfortantes, representando una parte importante de la gastronomía cubana. Desde la tradicional Sopa de Yuca hasta la suculenta Crema de Papa, las sopas cubanas ofrecen una explosión de sabores y texturas que deleitarán tu paladar.

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Consomé de Res

El caldo o consomé de res es una sopa que se consume mucho en cuba, pues es un derivado natural de su intenso consumo de carne. Los cubanos no desperdician nada y han ocupado el caldo de cocimiento de res para hacer sopas deliciosas como esta.

Sopas

2 horas

8 Porciones

Sopa criolla

Esta sopa contiene todo el sabor criollo de Cuba. Prepararla es muy sencillo y su sabor es inigualable y tradicional. Una entrada ideal para cualquier comida. Se lleva muy bien con platanítos fritos.

Sopas

2 horas

6 Porciones

Cremita de tomate y verduras

Para los que no son particularmente fanáticos de los vegetales y su sabor, esta es una buena opción, pues el sabor y la consistencia de esta sopa es muy sabroso y no demeríta su alto contenido nutritivo.

Sopas

2 horas

6 Porciones

Ajiaco camagueyano

La tradición del ajiaco camagüeyano se remonta a la época de la colonia y en especial a las fiestas de San Juan y San Pedro. El 24 de junio (San Juan) se situaban ollas de barro o se trazaba un círculo en la tierra, donde los vecinos depositaban carnes o vegetales para celebrar una comida colectiva.

Sopas

+2 horas

6 Porciones

Caldo criollo con plátano

El caldo criollo, platillo popular de la isla, que se prepara comúnmente los domingos, se prepara con un elemento fundamental “el plátano verde” que le aporta color y complemento a este famoso caldo y hoy te lo preparamos paso a paso

Sopas

1 hora

4 Porciones

Caldo de papa

El caldo de papa, es de esos caldos que se preparan siempre en los hogares de la isla, muy gustoso, y de agradable apariencia, los niños la adoran, hoy la vamos a preparar con este paso a paso

Sopas

30 minutos

6 Porciones

Caldo de pollo a al criolla

Quien no ha consumido un buen caldo de pollo? Pues claro que sí, pero en la Isla se prepara de forma distinta, lleva fideos, ajíes papa y tomate, procurando hacerla mas completa y atractiva al paladar, a continuación la receta

Sopas

1 hora

8 Porciones

Sopa china (versión cubana)

Esta versión cubana de sopa china te hará quedar como todo un chef, sus componentes la hacen una verdadera sopa integral con elementos diversos que la hacen realmente una apetitosa receta digna de realizar para complacer paladares exigentes

Sopas

2 horas

12 Porciones

Caldo de yuca.

Este tubérculo es uno de los más usados en la isla , la yuca es usada en múltiples recetas cubanas por tanto es un acompañante ideal para muchas recetas de las mesas de todos los habitantes de la isla Ingredientes

Sopas

1 hora

2 Porciones

Brisote sureño o sopón de pescadores

La creación de este plato se debe a que los pescadores de la región sureña al salir a pescar mar afuera durante un cierto período de tiempo, tuvieron que elaborar un sopón debido al periodo de estancia en que debían estar pescando ya que en ocasiones al producirse el brisote característico en el mar, se presentaban problema en la adquisición del pescado , por lo que debían ahorrar los productos que tenían para alimentarse por lo que crearon este plato que denominaron “Brisote sureño” o “Sopón de pescadores”.

Sopas

1 hora

4 Porciones

Caldo de ajo

Un ligero pero muy sustancioso caldo es este de ajo, ideal para noches de quebranto o pasar una resaca, es a base de full ajo y eleva las defensas por lo que es considerado el caldo perfecto para un domingo en la isla, a continuación su proceso de elaboración

Sopas

15 minutos

6 Porciones

Caldo de plátano verde

Una receta bastante particular es este caldo a base de plátano verde, aparte del principal ingrediente, lleva pan molido o triturado, realmente una receta muy divertida la cual no debes dejar de preparar

Sopas

1 hora

6 Porciones