Los 10 platos más representativos de la gastronomía cubana

Para los amantes de la comida casera cubana, la ropa vieja es uno de los máximos platillos. Se trata de un plato tradicional de la isla que permite una amplia variedad de preparaciones, adaptadas a los ingredientes disponibles.

El arroz con pollo, platillo tradicional latinoamericano, combina sabores y aromas en una explosión de color y texturas. Con ingredientes como pollo, arroz, vegetales y especias, cada bocado es un deleite para el paladar, perfecto para compartir en cualquier ocasión especial.

El lechón asado es el plato estrella de Cuba para celebraciones. La piel dorada y crujiente, la carne jugosa y aromática, son el resultado de un proceso de cocción lento y cuidadoso, que impregna el aire con su irresistible aroma.

La vaca frita es uno de los platillos más tradicionales de Cuba. Se prepara a base de carne de res deshebrada y se suele acompañar de arroz blanco y platanitos fritos. Es un platillo que no falta en ninguna mesa que se precie de verdaderamente cubana.

Los tostones, una delicia de la cocina cubana, son trozos de plátano verde fritos y luego aplanados. Sencillos de preparar, son perfectos como acompañamiento o entremés. Una combinación de sabores y texturas que conquistará tu paladar.

Moros y cristianos es una tradicional receta que no podemos dejar pasar. Se trata de la mundialmente conocida combinación de arroz y frijoles negros, un guiso delicioso autóctono de la gastronomía isleña.

Al hablar de un platillo "a la criolla", solemos referirnos a aquel que lleva la famosa salsa criolla, elaborada a base de tomate y ají, tan apreciada por los cubanos. Este picadillo es un ejemplo de un plato sumamente tradicional y versátil, ideal para acompañar con congrí.

El Tamal en cazuela es un plato tradicional con raíces que se remontan a los aborígenes nativos. Su preparación es toda una ceremonia culinaria, con masa de maíz, carne de cerdo y vegetales cocinados a fuego lento en una cazuela. Un deleite para el paladar y el alma.

El sandwich cubano es un clásico lleno de sabores intensos, el crujiente pan dorado, la jugosa carne macerada, el dulce jamón, el cremoso queso y el toque ácido del pepinillo se combinan en una explosión de sabor que deleita paladares.

La yuca, esa raíz versátil tan querida en nuestra cocina, es protagonista en esta receta de Yuca con mojo. Bañada en una salsa ácida de naranja, se convierte en una deliciosa entrada que se complementa a la perfección con otras delicias como croquetas de pescado.

El tasajo del Palenque es un plato emblemático de la cocina cubana, apreciado por su sabor único y su tradición arraigada. La carne de res se corta en finas tiras y se sala antes de ser secada al sol, resultando en un delicioso manjar cargado de historia y tradición culinaria.

Deliciosa receta de crema de apio, una sopa saludable y reconfortante. Cocina el apio con papas, bátelos, haz un caldo cremoso y añade sofrito. Agrega fideos y sirve con limón. Saborea este plato reconfortante.

La ensalada de mariscos es una opción saludable y refrescante para disfrutar en cualquier temporada. Preparada con langosta y camarones, acompañados de papas, apio y lechuga, sazonada con salsa inglesa y mayonesa, es una delicia que deleitará tu paladar.

La combinación de langosta y piña es única en la cocina cubana, una delicia tradicional. Corta las piñas y las colas de langosta en dados, saltéalas con cebolla, champiñones, ron y vino. Agrega bechamel, rellena las piñas, cubre con queso y salsa holandesa, gratina y saborea.

Las malangas fritas, también conocidas como Malanguitas, son un delicioso aperitivo popular en Latinoamérica. Picadas en rodajas finas y fritas en aceite caliente, son perfectas para compartir en una tarde de charlas animadas. Disfruta de su crujiente sabor.

La carne de res, por sus ventajas al consumirla, se vuelve cada vez más importante en la cocina cubana. El bistec de hígado grillé es un hermoso ejemplo de cómo combinar una dieta rica en proteínas con un sabor verdaderamente exquisito.

La crema de yuca es una sopa tradicional de Cuba con textura cremosa gracias al alto contenido de almidón de la yuca. Con ingredientes como cebolla, ajo y caldo de pollo, se logra un sabor reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

El pollo adobado a la criolla es una delicia cubana que eleva su sabor al máximo. Sazonado con mojo, frito en aceite caliente y servido con mojo de cebolla y perejil picado, es una explosión de sabores que deleitará tu paladar.

Las Mariquitas de plátanos verdes son una alternativa a los chips, un snack delicioso para acompañar una tarde de charlas. Extraer las lonjas finas de plátano verde, freírlas con cuidado para evitar que se unan y espolvorear con sal al final. Una delicia para compartir.

Los queques cubanos son unas exquisitas galletas típicas de Cuba que combinan el sabor de la canela y el anís, ideales para acompañar una taza de café con leche junto con los seres queridos.