El cubano tiene una dieta rica en frutas, ya que los recursos naturales de la isla lo permiten y estas se dan en abundancia, casi de manera silvestre. Entre las frutas que más se consumen se encuentran las siguientes:
Guayabas
Esta fruta existía ya en la isla desde antes de la conquista española. Tan importante era la guayaba para los aborígenes primitivos, que concebían el paraíso como un lugar donde pudieran comer guayabas maduras reunidos con los dioses.
La guayaba es una fruta pequeña y redondeada. Es verde cuando aún no madura y amarilla cuando alcanza la madurez, que es como más sabrosa la encuentran los cubanos, y su pulpa puede ser rosada o amarilla, dependiendo de la especie. Se consume con todo y cáscara y está llena de pequeñas semillas que se comen sin más.
Es una fruta que contiene muchísima vitamina C, aunque es más dulce que ácida. También es rica en fibra y promueve una buena digestión. Se acompaña bien con otras frutas dulces y con lácteos.
Piña
También llamada “ananá”, es una fruta ácida y dulce característica del clima caribeño. Es de tamaño generalmente grande y al principio es color rosa en el tallo, posteriormente la cáscara se vuelve verde, amarilla y café, respectivamente.
De esta fruta se desecha la cáscara y el centro, por ser demasiado fibroso, pero e resto de la pulpa es suave y no contiene semillas.
Batido de frutas tropicales
Este batido de frutas tropicales es una explosión de sabores y colores. El dulce sabor de la piña se mezcla perfectamente con la acidez de la naranja y el frescor del kiwi. Una mezcla refrescante y revitalizante para disfrutar en cualquier momento del día.
Contiene muchos minerales y vitamina C, y se usa mucho para servir cocteles.
Mango
También llamado la fruta del paraíso. Los mangos al principio son verdes, pero al madurar alcanzan hermosos colores amarillo, naranjas y hasta rojos.
Tienen un hueso fibroso en el centro que al igual que la cáscara no se consume. La pulpa de esta fruta es extremadamente dulce al madurar, sin embargo, hay quien lo prefiere verde y ácido.
Fruta bomba
En algunos lados se le denomina “papaya”. Es una fruta grande que inicia siendo verde y posteriormente, al madurar, alcanza un bello color naranja.
La pulpa es del mismo color y en el interior tiene un espacio hueco en donde se alojan cientos de semillas negras que no se comen. La fruta bomba tiene muchas vitaminas y es una fuente particularmente buena de fibra. Se usa mucho como entrada para los desayunos en Cuba.
Mamey
El mamey es una fruta de cáscara semi rígida y marrón, con una pulpa color salmón o rosa brillante. Tiene un solo hueso muy liso, cuyo aceite en ocasiones se utiliza en productos de belleza.
Jugo de mango
El mango es una fruta muy común en los países del Caribe, usada en múltiples recetas. Pero cuando se trata de preparar jugo de mango, estamos hablando de apreciar este maravilloso fruto de una forma inolvidable.
Es una fruta alta en azúcares y en vitaminas B y E. Se estila mucho en dulces y en licuados, pero también puede comerse la pulpa directo de la cáscara.
Guanábana
También llamada “anón, es una fruta grande de cáscara gruesa y verde, cuya pulpa es blanca, suave y dulce. El interior de la fruta está regado por semillas negras que no se ingieren pues pueden llegar a resultar tóxicas. Es una buena fuente de vitaminas y minerales.
Se estila mucho consumirla en batidos y en helados.
Plátano
Aunque el plátano no es originario de la Isla de cuba, si no que llegó con los barcos de esclavos poco después de la conquista, la fruta se da de maravilla en el fértil suelo de la isla y ha llegado a convertirse en parte imprescindible de la alimentación del pueblo cubano.
Es una fruta alargada que al principio es verde y al madurar alcanza un color amarillo o café, dependiendo de la especie. Su cáscara es muy fácil de remover y la pulpa es de color amarillo claro y oscuro. Se come tal cual, pues las semillas son tan pequeñas que no se notan.
Es una excelente fuente de potasio y de energía.
Jugo de frutabomba o papaya
El jugo de frutabomba, también conocida como papaya en otros países, es una bebida refrescante y llena de nutrientes. Para prepararlo, simplemente mezcla la pulpa de la fruta con agua y un toque de limón. Una deliciosa experiencia que no te puedes perder.
